Bundan Kolay Ne Var !

Archive for Ocak 9th, 2010

Malzemeler:

1adet tavuk göğsü( herhangi bir parça da olabilir)

1 çay bardağı tel şehriye

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı salça

tuz, nane

Yapılışı:

Tavuğu yıkayıp, içine 2 bardak su  koyduğumuz tencerede haşlıyoruz. Pişince tavukları çıkarıp minik minik parçalıyoruz.

Başka bir tencereye yağ ve salçayı koyup kavuruyoruz.  Sonra tavukları haşladığımız suyu buna ilave edip kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca içine tuz , şehriye ve tavuk parçalarını atıyoruz. Şehriyeler pişene kadar bekliyoruz. İndirmeden 5 dk. önce nanesini de atıp altını kapatıyoruz.

Çorbanın kıvamını sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Not: Yarım limon ve 1 yumurta sarısını çırparak terbiye hazırlayıp indirmeden 5-6 dk önce çorbamıza yavaş yavaş ilave edebiliriz. Bu şekilde de farklı bir tat elde edebilirsiniz.

                                                                                                                Afiyet olsun.

Malzemeler:

1kg kereviz

3 yemek kaşığı un

3 adet yumurta

4 adet yeşil soğan

Yarım demet dereotu

Bir tutam maydanoz

1 çimdik kabartma tozu

karabiber

tuz

1/2 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Kerevizleri soyarak limonlu suda haşlıyoruz.Taze soğan, maydanoz ve derotunu ince ince kıyıyoruz. Yumurtaları derince bir kapta çırpıyoruz. Üzerine unla beraber tüm malzemeleri ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Tavaya yağı koyup  mücveri kaşıkla tavaya döküp hafifçe bastırarak şekil veriyoruz. İki yüzünüde kızartıp fazla yağını alması için havlu peçete üzerine çıkartıyoruz.

Afiyet olsun.

KOLAY POĞAÇA

Malzemeler:

6 çay bardağı ılık su

Yarım çay bardağı şeker

Yarım paket maya

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tuz

Aldığı kadar un

 1 yumurta (üzerine sürmek için)

Çörekotu veya susam

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırarak sert olmayan bir hamur hazırlıyoruz. Hamur hafif ele yapışacak kıvamda olsun.En son toparlarken elimizi sıvı yağa batırarak iyice yoğuruyoruz. Yarım saat kadar sıcak bir yerde hamurumuzu dinlendiriyoruz. Sonra istediğimiz şekli verip yağlanmış tepsiye diziyoruz.  Üzerine yumurta sürüp , çörekotu serpiyoruz. Tercihe göre içine peynir veya patates koyabilir ,dilerseniz içi boş yapabilirsiniz.

İRMİK PASTASI

Malzemeler:

10 kaşık şeker

9 kaşık irmik

1 kilo süt

1 paket kakaolu bisküvi

1 çay bardağı ceviz veya fındık

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:

Şeker  , irmik ,süt ve vanilyayı tencerede karıştırark pişir. Koyulaşınca ocaktan indirmeden 5 dk. önce margarini ekle. Islattığın borcama hazırladığın karışımı dök. Üzerine bisküvileri yan yana diz. Kalan karışımı da üzerine dök. En üste kakaolu bisküviyi elinle ufalayarak yay. Fındıkları da en üste dök. Soğuduktan sonra 1-2 saat buzdolabında beklet.

PATATES KEKİ

Malzemeler:

4 adet patates

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı rendelenmiş  kaşar

2 yumurta

1 çay kaşığı pul biber

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı nane

1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz. Yumurtaları genişçe bir kapta çıpıyoruz . İçine yağ ,yoğurt, patates, un, kabartma tozu, kırmızı biber, nane ve tuzu ilave edip , iyice karıştırıyoruz.

Hazırladığımız malzemeyi yağladığımız tepsiye döküp 170 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Çıkarmaya 5 dk. kala rendelediğimiz kaşarı döküyoruz.