Bundan Kolay Ne Var !

Archive for the ‘BÖREKLER & POĞAÇALAR’ Category

Malzemeler:

4 adet yufka

Yarım kg ıspanak

1 adet kuru soğan

Sıvıyağ

tuz , pulbiber

Yapılışı:

Ispanakları bol suda yıkayıp, doğrayın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanları sıvıyağ koyduğun tavada kavur. Rengi değişmeye başladığında ıspanakları ilave edip, kavurmaya devam et. Tuz ve pul biberini ekle.  5dk. sonra altını kapat. 

Yufkayı sofranın üzerine ser . Önce yufkanın bir ucunu tut ortayı biraz geçinceye kadar katla. Sonra bunun üzerine karşı ucu kapat. Ortaya hazırladığın içi yaydır.Sonra diğer iki ucu da üst üste gelecek şekilde katla.

Hafif yağlanmış teflon tavada her iki yüzüde kızarana kadar pişir.

Afiyet olsun.

KOLAY POĞAÇA

Malzemeler:

6 çay bardağı ılık su

Yarım çay bardağı şeker

Yarım paket maya

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tuz

Aldığı kadar un

 1 yumurta (üzerine sürmek için)

Çörekotu veya susam

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırarak sert olmayan bir hamur hazırlıyoruz. Hamur hafif ele yapışacak kıvamda olsun.En son toparlarken elimizi sıvı yağa batırarak iyice yoğuruyoruz. Yarım saat kadar sıcak bir yerde hamurumuzu dinlendiriyoruz. Sonra istediğimiz şekli verip yağlanmış tepsiye diziyoruz.  Üzerine yumurta sürüp , çörekotu serpiyoruz. Tercihe göre içine peynir veya patates koyabilir ,dilerseniz içi boş yapabilirsiniz.

PATATES KEKİ

Malzemeler:

4 adet patates

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı rendelenmiş  kaşar

2 yumurta

1 çay kaşığı pul biber

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı nane

1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz. Yumurtaları genişçe bir kapta çıpıyoruz . İçine yağ ,yoğurt, patates, un, kabartma tozu, kırmızı biber, nane ve tuzu ilave edip , iyice karıştırıyoruz.

Hazırladığımız malzemeyi yağladığımız tepsiye döküp 170 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Çıkarmaya 5 dk. kala rendelediğimiz kaşarı döküyoruz.

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

yarım paket maya

2 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)

Aldığı kadar un

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştır. Hamuru yumuşak kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğur.Elimize hafif yapışacak kıvamda olsun. Sonra sıcak bir yerde mayalanması için bekletiyoruz.  Hamuru yeteri kadar beklettikten sonra elimizi yağlayarak poğaçamıza şekil veriyoruz. İçine  haşladığımız patatesi veya peyniri koyuyoruz. Tepsiyi yağlayıp diziyoruz. 15-20 dk yine dinlendirip, üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Hamur Malzemeleri:

5 buçuk  su bardağı un

1 su bardağı un

1 su bardağı eritilmiş margarin

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemeler:

1 buçuk su bardağı rendelernmiş beyaz peynir

1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Sıvıyağ , yoğurt , yumurta akı, tuz, kabartma tozu ve unu karıştırarak yoğur. İstenilen büyüklükte parçalar alarak ortasını aç, peynirli malzeme koyup poğaça şekli ver. Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında 25-35 dk. pişir.

Afiyet olsun.