Malzemeler:

4 adet yufka

Yarım kg ıspanak

1 adet kuru soğan

Sıvıyağ

tuz , pulbiber

Yapılışı:

Ispanakları bol suda yıkayıp, doğrayın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanları sıvıyağ koyduğun tavada kavur. Rengi değişmeye başladığında ıspanakları ilave edip, kavurmaya devam et. Tuz ve pul biberini ekle.  5dk. sonra altını kapat. 

Yufkayı sofranın üzerine ser . Önce yufkanın bir ucunu tut ortayı biraz geçinceye kadar katla. Sonra bunun üzerine karşı ucu kapat. Ortaya hazırladığın içi yaydır.Sonra diğer iki ucu da üst üste gelecek şekilde katla.

Hafif yağlanmış teflon tavada her iki yüzüde kızarana kadar pişir.

Afiyet olsun.