Malzemeler: 

 Yarım kg ıspanak

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

sıvıyağ

pulbiber

tuz

Yapılışı:

Kuru soğan yemeklik doğranıp, sıvıyağla kavrulur. Rengi değişince salça eklenerek kavrulur. Ispanaklar eklenip kısık ocakta su ilave etmeden 15 dk. pişirilir. Tuz ve pulbiber ilave edilip , ocaktan alınır.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

Yarım kg dana kıyması

1 çay bardağı ince bulgur

1 adet soğan

1 yemek kaşığı salça

1 adet yumurta

sıvıyağ

1′er tutam karabiber, kimyon, pulbiber , sumak ,nane,  tuz

1 adet patates

1 adet havuç

Yapılışı:

Kıyma, rendelenmiş soğan, 1 yumurta , bulgur ve baharatları bir kapta karıştırıp, yoğur. Sonra köfteleri fındık büyüklüğünde yuvarla.

Tencerede yağla salçayı kavur. Küp küp doğranan havuç ve patatesleride ekle. Kaynar su ilave et . Köfteleri de suya at. İndirmeden az önce 1 tutam nane at.

Afiyet olsun…

Malzemeler:

1 avuç kadar kıyma

1 kuru soğan

yarım kg karnıbahar

1 yemek kaşığı salça

sıvıyağ

Yapılışı:

Soğanları küp küp doğra, sıvıyağla kavur. Kıymayı ekle kavur. Salçayı ekle. Karnıbaharı da küçük parçalara ayır ve ekle. Kaynar suyu da ilave edip kısık ateşte karnıbaharlar yumuşayana kadar pişir.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

Asma yaprağı

1 su bardağı pirinç

1 kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

5-6 dal maydanoz

1 ‘er çay kaşığı tuz, nane ,karabiber, pul biber

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1 adet küp küp doğranmış domates 

2-3 yemek kaşığı zeytinyağ

1 adet limon

Yapılışı:

Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp, sıvıyağ eklediğiniz tencereye koyun. Soğanların rengi değişince üzerine salçayı ilave edip kavurun. Sonra domatesi de ekleyin. Pirinci , tuz, nane , karabiber, pul biber, nar ekşisi , maydanozu da ilave edip karıştırın.Üzerine yarım çay bardağı sıcak su koyup 3 dk pişirip altını kapatın. Yaprakları haşlayıp iç hazırladığız iç malzemeyle sarın. Tencereye dizdiğiniz sarmaların üzerine limon halkaları , 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ ve sarmaların üzerine kadar sıcak su ekleyip üzerine limon dilimleri koyun. Sarmaların dağılmaması için sarmaların üzerine bir tabak koyun tencerenin kapağını kapatın. Ocakta ağır ateşte pişirin.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

1kg kereviz

3 yemek kaşığı un

3 adet yumurta

4 adet yeşil soğan

Yarım demet dereotu

Bir tutam maydanoz

1 çimdik kabartma tozu

karabiber

tuz

1/2 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Kerevizleri soyarak limonlu suda haşlıyoruz.Taze soğan, maydanoz ve derotunu ince ince kıyıyoruz. Yumurtaları derince bir kapta çırpıyoruz. Üzerine unla beraber tüm malzemeleri ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Tavaya yağı koyup  mücveri kaşıkla tavaya döküp hafifçe bastırarak şekil veriyoruz. İki yüzünüde kızartıp fazla yağını alması için havlu peçete üzerine çıkartıyoruz.

Afiyet olsun.